tenderize
verb [ T ] (UK usually tenderise) uk/ˈten.dər.aɪz/ us/ˈten.də.raɪz/
（通过特殊处理）把（肉）烹制软嫩
to make meat easy to cut or chew (= crush with the teeth) by beating it or preparing it in a particular way
英汉双解词典收录81607条英汉双解翻译词条，基本涵盖了全部常用单词的读音、翻译及用法，是英语学习的有利工具。